Da Waitler tritt entweder im Duo (Da Rocka und da Waitler) oder solo auf und steht für echte, urige, boarische und handgemachte Musik. Er spielt mit Akkordeon, Steirischer und Gitarre – unplugged, ohne Anlage! Wenn es der Rahmen erlaubt, baut er auch gern sein Programm „How to become a real Bavarian“ ein, bei dem die Gäste lernen, wie man an Juchtzer macht, löffelt, tanzt und singt. Also alles, was man in Bayern so braucht.